SOBRE NOSOTROS
NUESTRO CHEF
Italia es famosa en todo el mundo por tres cosas: la mafia, la pizza y la mandolina.
El nombre de nuestro food truck ya desvela la primera particularidad italiana. Mientras nosotros, al servir, pensamos en la mandolina, queremos mostrarte que, de las tres, la pizza es y seguirá siendo la delicia italiana única: ¡inconfundible e inimitable!
Nuestra pizza es el resultado de la experiencia y la pasión de un auténtico italiano. Tras muchos años de experiencia con la cocina mediterránea en Italia, sobre todo en Campania, decidió especializarse en la pizza, con todos sus valores nutritivos y toda su creatividad culinaria, y traerla a Europa, más concretamente aquí, a «animestreet & cuorifood». Reúne los aromas de la gastronomía de todo el mundo y conserva a la vez la singularidad de la auténtica masa napolitana.
La trayectoria del pizzero
En 1996, Carmine comenzó su viaje en el mundo de los productos semielaborados para repostería y delicatessen. Con los años, esta profesión despertó su interés y su sed de conocimiento, y así se abrió al fascinante mundo de la panificación, tanto con masas fermentadas pequeñas como grandes. Tras un largo recorrido de casi 30 años, se ha consolidado en el arte de la pizza napolitana, una pasión que nació hace cuatro años, paradójicamente lejos de su tierra, después de una larga experiencia profesional en el extranjero.
Actualmente vive en Alemania, donde ha encontrado su vocación en el restaurante-pizzería Eats Amore, en el que ocupa con amor y honor el puesto de pizzero. Cada día comparte con gran entrega su pasión de pizzero napolitano.
NUESTRA FILOSOFÍA
MISIÓN
Nuestra misión es llevar el alma auténtica de Nápoles sobre cuatro ruedas. Creemos que el auténtico street food no tiene por qué ser comida rápida; por eso combinamos la rapidez de un food truck con la paciencia de un pizzero tradicional. Cada pizza que sale por nuestra ventanilla es un pedazo de alegría de vivir italiana, hecha a mano y horneada con amor.
Tradición creativa
Sabor auténtico
Artesanía honesta
Servido con corazón
EL SECRETO DE
CUORIFOOD
01. El secreto de la masa
Usamos exclusivamente la mejor harina. Gracias a la larga fermentación de la masa y a nuestra propia receta, nuestra pizza resulta especialmente esponjosa, ligera y fácil de digerir.
02. La autenticidad cuenta
Para vivir la verdadera Italia, lo que cuenta es la pasión. Preparamos nuestros ingredientes con métodos transmitidos de generación en generación, como se conocen en los callejones de Nápoles. El equilibrio perfecto entre tomates afrutados, mozzarella cremosa y nuestra masa esponjosa hace que sientas el ambiente del sur en cada bocado, preparado al momento delante de ti.
03. Pasión sobre ruedas
Carmine aporta 30 años de experiencia. Esta veteranía se une aquí a la flexibilidad de un food truck moderno: siempre fresco, siempre cerca de ti.
DESDE EL 31 DE MAYO DE 2026
En la calle
El 31 de mayo de 2026 inauguramos nuestro food truck frente al palacio de Neckarhausen. Hoy nos encuentras allí los fines de semana, los martes en el Messplatz de Edingen y los miércoles en Edeka, en Edingen.
Detrás del food truck están Simone y Carmine.
NOS ENCANTA NUESTRO TRABAJO
CERTIFICADOS
