CARTA
AUTÉNTICO NAPOLITANO
NUESTRA CARTA
Pizza Rossa y Pizza Bianca, Fritti y Antipasti, Pasta, Pane, Insalata y Dolci: así aparece en la carta de nuestro food truck.
Qué se esconde detrás de nombres como Montanara, Panuozzo o Cuzzetiello te lo explicamos en nuestro pequeño glosario.
Ir al glosarioAntipasti
Bruschetta
pan tostado, tomates cherry, cebolla, ajo, aceite de oliva virgen extra, albahaca, crema de balsámico
Parmigiana di Melanzane
tomates San Marzano, berenjenas, fior di latte, pecorino, parmesano, aceite de oliva, albahaca
Tris di Montanare
3 bolitas fritas de masa de pizza: tomate/pecorino/albahaca · mortadela/burrata/crema de pistacho · tomate/ricotta/albóndigas de ternera
Tres bolitas fritas de masa de pizza: con tomate, pecorino y albahaca; con mortadela, burrata y crema de pistacho; y con tomate, ricotta y albóndigas de ternera.
Fritti
Tris di Crocchè
3 tipos de croquetas: tocino/ricotta/tomate/fior di latte · fior di latte/parmesano/albahaca · tomates cherry/mozzarella de búfala
Tres tipos de croquetas: con tocino, ricotta, tomate y fior di latte; con fior di latte, parmesano y albahaca; y con tomates cherry y mozzarella de búfala.
Frittura del Mare
pescado frito, gambas, pulpo, calamar, alioli
Polpette Fritte
albóndigas de ternera fritas con parmesano, perejil, pimienta, huevo, pecorino
Pizza Fritta
ricotta, pimienta, provola ahumada, salami, albahaca
Pizza Rossa
Marinara
tomates San Marzano, ajo, orégano, aceite de oliva, albahaca
El clásico sin queso: tomates San Marzano con ajo, orégano, aceite de oliva y albahaca.
Margherita
tomates San Marzano, fior di latte, parmesano, aceite de oliva, albahaca
Losacca
tomates San Marzano, pimienta, tomates pizzutello, pecorino, parmesano, aceite de oliva, albahaca
Provola & Pepe
tomates San Marzano, fior di latte, provola ahumada, pimienta, aceite de oliva, albahaca
Scarpariello
tomates San Marzano amarillos, tomates pizzutello, pimienta, parmesano, pecorino, albahaca
Salame
tomates San Marzano, fior di latte, salami Napoli, parmesano, aceite de oliva, albahaca
Diavola
tomates San Marzano, fior di latte, salami picante, guindilla, aceite de oliva, albahaca
Para quienes lo prefieren picante: tomates San Marzano, fior di latte, salami picante y guindilla, con aceite de oliva y albahaca.
Parmigiana
tomates San Marzano, berenjena, fior di latte, pimienta, parmesano, aceite de oliva, albahaca
Polpette
tomates San Marzano, fior di latte, albóndigas de ternera, parmesano, crema de balsámico, albahaca
Calzone
tomates San Marzano, fior di latte, salami Napoli, ricotta, parmesano, pimienta, albahaca
Gamberi
tomates San Marzano, fior di latte, gambas, ajo, tomates pizzutello, perejil, albahaca
Caprese
tomates San Marzano, tomates cherry, mozzarella de búfala, orégano, crema de balsámico, albahaca
Pizza Bianca
Pizza Pane
orégano, aceite de oliva virgen extra
Tonno
fior di latte, atún, aceitunas, cebolla, aceite de oliva, albahaca
Simona
fior di latte, jamón cocido, patatas, pimienta, aceite de oliva, albahaca
Primavera
fior di latte, jamón de Parma, rúcula, tomates pizzutello, tiras de burrata
Napoli
fior di latte, provola ahumada, salsiccia, friarielli (brócoli silvestre)
Fior di latte y provola ahumada con salsiccia y friarielli. Más en el glosario
Ortolana
fior di latte, berenjenas, cebolla, champiñones, tomates pizzutello, aceite de oliva, albahaca
Todas las pizzas también están disponibles sin gluten.
Pasta
Lasagna
tomates San Marzano, carne picada de ternera, fior di latte, zanahoria, apio, cebolla, bechamel, pecorino
Cannelloni Spinaci
tomates San Marzano, ricotta, espinacas, provola ahumada, pimienta, parmesano
Spaghetti Aglio e Olio
ajo, peperoncino, perejil, aceite de oliva
Penne all'Arrabbiata
tomates San Marzano, ajo, peperoncino, parmesano, aceite de oliva, albahaca
Penne Napoli
tomates San Marzano, ajo, aceite de oliva, albahaca
Los domingos hay pizza a partir de las 16 h; antes, lasaña y canelones.
Pane
Cuzzetiello
pan casero, albóndigas de ternera en salsa de tomate, perejil, ajo, pecorino, albahaca
Pan casero relleno de albóndigas de ternera en salsa de tomate, con pecorino, ajo, perejil y albahaca. Más en el glosario
Panuozzo
pan casero, panceta, provola ahumada, champiñones
Pan casero con panceta, provola ahumada y champiñones. Más en el glosario
Insalata
Salatina con Burrata
mezcla de lechugas, tomates cherry, burrata, cebolla, aliño de la casa
Salatina con Bufala
mezcla de lechugas, tomates cherry, mozzarella de búfala, cebolla, aliño de la casa
Dolci
Babà Napoletano
pequeño y esponjoso pastelito napolitano de masa de levadura
Pequeño y esponjoso pastelito napolitano de masa de levadura: con Nutella, con nata o con Nutella y pistachos.
con Nutella · con nata · con Nutella + pistachos
Pizza Nutella
con Nutella + pistachos · con Nutella + frutos del bosque
Scazzuoppoli Napoletano
trocitos fritos de masa de pizza con Nutella y pistachos
Trocitos fritos de masa de pizza con Nutella y pistachos.
PÁSATE
DÓNDE Y CUÁNDO
Dónde está nuestro food truck cada día y cuándo abrimos lo encuentras en Ubicaciones y horarios. Las preguntas sobre ingredientes te las respondemos con gusto directamente en el food truck o por teléfono.