CHI SIAMO
IL NOSTRO CHEF
L’Italia è famosa in tutto il mondo per tre cose: la mafia, la pizza e il mandolino.
Il nome del nostro food truck svela già la prima particolarità italiana. Mentre noi, servendo, pensiamo al mandolino, vogliamo mostrarti che, di tutte e tre, la pizza è e resterà la prelibatezza italiana unica – inconfondibile e inimitabile!
La nostra pizza è il frutto dell’esperienza e della passione di un vero italiano. Dopo una lunga esperienza nella cucina mediterranea in Italia, in particolare in Campania, ha deciso di specializzarsi nella pizza, con tutti i suoi valori nutrizionali e le sue fantasie culinarie, e di portarla in Europa, più precisamente qui da “animestreet & cuorifood”. Unisce i sapori della gastronomia di tutto il mondo e allo stesso tempo custodisce l’unicità dell’autentico impasto napoletano.
Il percorso del pizzaiolo
Nel 1996 Carmine ha iniziato il suo viaggio nel mondo dei semilavorati per la pasticceria e la gastronomia. Con gli anni questo mestiere ha risvegliato in lui interesse e sete di conoscenza, e così si è aperto all’affascinante mondo della panificazione, sia con piccoli sia con grandi impasti lievitati. Dopo un lungo percorso di quasi 30 anni si è affermato nell’arte della pizza napoletana, una passione nata quattro anni fa, paradossalmente lontano dalla sua terra, dopo una lunga esperienza professionale all’estero.
Oggi vive in Germania, dove ha trovato la sua vocazione nel ristorante-pizzeria Eats Amore, in cui ricopre con amore e onore il ruolo di pizzaiolo. Ogni giorno condivide con grande dedizione la sua passione di pizzaiolo napoletano.
LA NOSTRA FILOSOFIA
MISSIONE
La nostra missione è portare l’anima autentica di Napoli su quattro ruote. Crediamo che il vero street food non debba essere fast food – per questo uniamo la rapidità di un food truck alla pazienza di un pizzaiolo tradizionale. Ogni pizza che esce dal nostro sportello è un pezzo di gioia di vivere italiana, fatta a mano e sfornata con amore.
Tradizione creativa
Gusto autentico
Artigianato onesto
Servito con il cuore
IL SEGRETO DI
CUORIFOOD
01. Il segreto dell’impasto
Usiamo solo farina di prima qualità. Grazie alla lunga lievitazione e alla nostra ricetta, la nostra pizza è particolarmente soffice, leggera e digeribile.
02. L’originalità conta
Per vivere la vera Italia conta la passione. Lavoriamo i nostri ingredienti secondo metodi tramandati, come si conoscono nei vicoli di Napoli. Il perfetto equilibrio tra pomodori fruttati, mozzarella cremosa e il nostro impasto soffice fa sì che a ogni morso tu senta l’atmosfera del Sud – il tutto preparato fresco davanti ai tuoi occhi.
03. Passione su ruote
Carmine porta con sé 30 anni di esperienza. Da noi questo mestiere incontra la flessibilità di un food truck moderno – sempre fresco, sempre vicino a voi.
DAL 31 MAGGIO 2026
In strada
Il 31 maggio 2026 abbiamo aperto il nostro food truck di fronte al castello di Neckarhausen. Oggi ci trovi lì nel fine settimana, il martedì a Edingen al Messplatz e il mercoledì da Edeka a Edingen.
Dietro al truck ci sono Simone e Carmine.
AMIAMO IL NOSTRO LAVORO
CERTIFICATI
