CARTE
VRAIMENT NAPOLITAIN
NOTRE CARTE
Pizza Rossa et Pizza Bianca, Fritti et Antipasti, Pasta, Pane, Insalata et Dolci – telle est la carte affichée sur notre food truck.
Ce qui se cache derrière des noms comme Montanara, Panuozzo ou Cuzzetiello, nous l’expliquons dans notre petit lexique.
Vers le lexiqueAntipasti
Bruschetta
pain grillé, tomates cerises, oignons, ail, huile d’olive vierge extra, basilic, crème de balsamique
Parmigiana di Melanzane
tomates San Marzano, aubergines, fior di latte, pecorino, parmesan, huile d’olive, basilic
Tris di Montanare
3 boulettes de pâte à pizza frites : tomate/pecorino/basilic · mortadelle/burrata/crème de pistache · tomate/ricotta/boulettes de bœuf
Trois boulettes de pâte à pizza frites : à la tomate, au pecorino et au basilic, à la mortadelle, à la burrata et à la crème de pistache, ainsi qu’à la tomate, à la ricotta et aux boulettes de bœuf.
Fritti
Tris di Crocchè
3 sortes de croquettes : lard/ricotta/tomates/fior di latte · fior di latte/parmesan/basilic · tomates cerises/mozzarella di bufala
Trois sortes de croquettes : au lard, à la ricotta, aux tomates et au fior di latte, au fior di latte, au parmesan et au basilic, ainsi qu’aux tomates cerises et à la mozzarella di bufala.
Frittura del Mare
poisson frit, crevettes, poulpe, calamar, aïoli
Polpette Fritte
boulettes de bœuf frites au parmesan, persil, poivre, œuf, pecorino
Pizza Fritta
ricotta, poivre, provola fumée, salami, basilic
Pizza Rossa
Marinara
tomates San Marzano, ail, origan, huile d’olive, basilic
Le classique sans fromage : tomates San Marzano avec ail, origan, huile d’olive et basilic.
Margherita
tomates San Marzano, fior di latte, parmesan, huile d’olive, basilic
Losacca
tomates San Marzano, poivre, tomates Pizzutello, pecorino, parmesan, huile d’olive, basilic
Provola & Pepe
tomates San Marzano, fior di latte, provola fumée, poivre, huile d’olive, basilic
Scarpariello
tomates San Marzano jaunes, tomates Pizzutello, poivre, parmesan, pecorino, basilic
Salame
tomates San Marzano, fior di latte, salami Napoli, parmesan, huile d’olive, basilic
Diavola
tomates San Marzano, fior di latte, salami piquant, piment, huile d’olive, basilic
Pour ceux qui aiment le piquant : tomates San Marzano, fior di latte, salami piquant et piment, avec huile d’olive et basilic.
Parmigiana
tomates San Marzano, aubergine, fior di latte, poivre, parmesan, huile d’olive, basilic
Polpette
tomates San Marzano, fior di latte, boulettes de bœuf, parmesan, crème de balsamique, basilic
Calzone
tomates San Marzano, fior di latte, salami Napoli, ricotta, parmesan, poivre, basilic
Gamberi
tomates San Marzano, fior di latte, crevettes, ail, tomates Pizzutello, persil, basilic
Caprese
tomates San Marzano, tomates cerises, mozzarella di bufala, origan, crème de balsamique, basilic
Pizza Bianca
Pizza Pane
origan, huile d’olive vierge extra
Tonno
fior di latte, thon, olives, oignons, huile d’olive, basilic
Simona
fior di latte, jambon cuit, pommes de terre, poivre, huile d’olive, basilic
Primavera
fior di latte, jambon de Parme, roquette, tomates Pizzutello, morceaux de burrata
Napoli
fior di latte, provola fumée, salsiccia, friarielli (brocoli sauvage)
Fior di latte et provola fumée avec salsiccia et friarielli. Plus dans le lexique
Ortolana
fior di latte, aubergines, oignons, champignons, tomates Pizzutello, huile d’olive, basilic
Chaque pizza est également disponible sans gluten.
Pasta
Lasagna
tomates San Marzano, bœuf haché, fior di latte, carottes, céleri, oignons, béchamel, pecorino
Cannelloni Spinaci
tomates San Marzano, ricotta, épinards, provola fumée, poivre, parmesan
Spaghetti Aglio e Olio
ail, peperoncino, persil, huile d’olive
Penne all'Arrabbiata
tomates San Marzano, ail, peperoncino, parmesan, huile d’olive, basilic
Penne Napoli
tomates San Marzano, ail, huile d’olive, basilic
Le dimanche, pizza à partir de 16:00, auparavant lasagnes et cannelloni.
Pane
Cuzzetiello
pain maison, boulettes de bœuf à la sauce tomate, persil, ail, pecorino, basilic
Pain maison garni de boulettes de bœuf à la sauce tomate, avec pecorino, ail, persil et basilic. Plus dans le lexique
Panuozzo
pain maison, pancetta, provola fumée, champignons
Pain maison avec pancetta, provola fumée et champignons. Plus dans le lexique
Insalata
Salatina con Burrata
mélange de salades, tomates cerises, burrata, oignons, vinaigrette maison
Salatina con Bufala
mélange de salades, tomates cerises, mozzarella di bufala, oignons, vinaigrette maison
Dolci
Babà Napoletano
petit gâteau napolitain à pâte levée, léger et aérien
Petit gâteau napolitain à pâte levée, léger et aérien – au Nutella, à la crème fouettée ou au Nutella et à la pistache.
au Nutella · à la crème fouettée · au Nutella + pistaches
Pizza Nutella
au Nutella + pistaches · au Nutella + fruits rouges
Scazzuoppoli Napoletano
morceaux de pâte à pizza frits au Nutella et à la pistache
Morceaux de pâte à pizza frits, au Nutella et à la pistache.
PASSEZ NOUS VOIR
OÙ & QUAND
Où est notre food truck selon le jour et quand nous sommes ouverts : rendez-vous sur Emplacements & horaires. Pour toute question sur les ingrédients, nous vous répondons volontiers directement au food truck ou par téléphone.