🍝 Pasta Carbonara
Kategorie: Pasta
Zubereitungsart: Römisches Original – frisch im Truck zubereitet
🇮🇹 Beschreibung
Unsere Pasta Carbonara ist ein echter Klassiker aus Rom – cremig, würzig und unglaublich aromatisch.
Kein Sahneersatz, keine Tricks – nur authentische Zutaten: italienische Eier, würziger Pecorino-Käse und kross gebratener Guanciale (italienischer Speck).
So entsteht das unverwechselbare Carbonara-Gefühl – reichhaltig, herzhaft und einfach perfekt.
🧂 Zutaten
Spaghetti aus italienischem Hartweizengrieß
Guanciale (luftgetrockneter Schweinebackenspeck)
Frisch geriebener Pecorino Romano
Eigelb aus Freilandeiern
Schwarzer Pfeffer
Prise Meersalz
🔥 Zubereitung
Die Pasta wird al dente gekocht und direkt mit dem heißen Guanciale und der cremigen Eier-Käse-Mischung vermengt.
Keine Sahne – nur Hitze, Handwerk und perfekte Balance.
So entsteht die echte, seidige Konsistenz, für die die römische Carbonara weltberühmt ist.
🧀 Allergene & Hinweise
Enthält: Gluten, Ei, Milch
Nicht vegetarisch
❤️ Empfehlung
Ein kräftiger Klassiker, der perfekt zu einem Glas italienischem Rotwein passt.
Ideal für den großen Hunger – herzhaft, sättigend und voller Geschmack.
